آموزش لرزون دسر مخصوص ماه رمضان

مواد لازم :

آب ۵ لیوان
نشاسته گل ۵ قاشق غذاخوری
گلاب ۱/۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
زعفران دم شده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
خلال بادام و پسته به اندازه دلخواه

طرز تهیه :

ابتدا خلال های پسته و بادام رو در کمی آب خیس کنید .
نشاسته را در یک لیوان آب حل کرده و از صافی عبور دهید .
۴ لیوان آب را در ظرف مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد .
وقتی آب جوش آمد شعله را کم کنید و محلول آب و نشاسته را به آن اضافه کنید .
مرتب هم بزنید تا نشاسته ها گلوله نشود .
به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید تا نشاسته کاملا پخته شود و بوی خامی نگیرد .
سپس شکر را اضافه کنید .
وقتی شکر حل شد ، زعفران و گلاب را اضافه کنید .
۲ تا ۳ دقیقه دیگر هم بزنید تا زعفران به طور کامل در آن پخش و یکدست شود .
شعله را خاموش کنید و خلال ها را آبکشی کنید و به دسر اضافه کنید .
همانطور که داغ است در ظرف مورد نظر بریزید .
وقتی از داغی افتاد به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید .
با خلال بادام و پسته و گل محمدی تزئین کنید .

نوش جان